COCTELERÍA : CREATIVIDAD PROFESIONAL

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Nombre

Descripción

Plazas

Fecha de Inicio y Finalización

Duración

20 horas presenciales

De Lunes 7 al 14 de abril de 16:30h a 20:00h

Modalidad

Destinatarios

Personas jóvenes a partid de 16 años

Familia

Área

Contenido

1.Introduccón a la coctelería

1.1 Historia de la coctelería

1.2 Normas básicas de higiene y seguridad

2. Utensilios y Equipamiento

2.1 Herramientas básicas: shaker, jigger, strainer, muddler....

2.2 Cristalería: tipos y usos según el cóctel

2.3. Organización de la estación de trabajo

3. Ingredientes Fundamentales

3.1. Licores y destilados y bitters

3.1 Jugos, siropes y frutas

4. Técnicas de Preparación

4.1.Agitado, mezclado, removiod, machacado, flameado

4.2.Medición y proporciones

4.3.Enfriamiento, escarchado y presentación

5.Clasificación de los Cócteles

5.1.Cócteles clásicos internacionales

5.2.Aperitivos, digestivos y refrescantes

5.3.Cocteles sin alcohol (mocktails)

6.Recetario Básico Práctico

6.1.Mojito, Margarita, Caipirinha, Cosmopolitan

6.2.Daiquiri, PIña colada, Negroni, Gin Tonic

6.3.Cócteles sin alcohol: San Francisco, Shirley Temple

7. Decoración y Presentación

7.1.Tipos de garnish

7.2.Creatividad en la coctelería

8. Servicio y ATención al cliente

8.1.Comunicación y protocolo en barra

8.2.Gestión de equipos y actitud profesional

Organiza

Precio

Gratutito

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